Altupalka

História

KAMENE, Kúzlo EXTRÉMU A DOM, KTORÝ NIKDY NEBOL

Písal sa rok 2007 a stále sme nenašli pozemok, ktorý sme štyri roky hľadali. Mali sme nápad postaviť dom so záhradou a dvoma hektármi viníc v údolí Calchaquíes. Začali sme hľadať aj niečo trochu väčšie a práve v tej chvíli sa nám ponúkol zlomok údolia Carreras na farme Tacuil. Čaro tohto konkrétneho údolia vo výške 2 500 metrov, obklopeného impozantnými horami, okamžite zmenilo smer projektu. Bola to príležitosť, ktorá sa nedala premeškať, vyrobiť špičkové víno. Tá myšlienka nás zlákala. Projekt zjavne nebol rovnaký a my sme to stále nevedeli, ale ani naše životy. Podarilo sa nám kúpiť 100 hektárov z toho 20 je vhodných pre vinohrady s pôdou z granitového piesku úplne bez solí Zvyšok sú kopce a má aj starú priehradu.

A začali sme študovať, čo a ako robiť. Prvý výlet bol priamo do Mendozy, kde sme navštívili rôzne pestovateľské škôlky, zisťovali dostupnosť a vlastnosti rastlín, aby sme sa vrátili s myšlienkou výsadby vo vysokej hustote. Zdalo sa nám, že takéto výnimočné miesto si zaslúži jedinečný vinohrad.

Keď sme plánovali, čo robiť s týmto novým projektom, objavila sa druhá príležitosť. Môj priateľ Rodolfo Lávaque mi ponúkol pozemok v privilegovanej oblasti Cafayate, na ceste do Yacochuya. Bolo veľmi ťažké odolať pokušeniu: štyridsať hektárov v jednej z najlepších oblastí Cafayate. Úloha bola dvojnásobná, najmä preto, že po ručnom vyčistení pozemku a vybudovaní 220 metrov hlbokej studne, ktorá určite zmenila vzhľad tejto púšte, sa objavili kamene. Od tohto momentu trvalo takmer dva roky boja, kým sa pôda dostala do stavu, v akom mohla prijať život.

V súčasnosti je na tomto mieste vysadený na ploche jedenásť hektárov Malbec vo vysokej hustote  (5 400 rastlín/ha) a deväť hektárov Torrontés viniča. Táto farma, ktorá sa vzhľadom na blízkosť Cafayate javila ako najjednoduchšia, sa ukázala ako mimoriadne náročná na pestovanie, aj keď teraz je už jej riadenie jednoduchšie.

- A dom? -Dobre ďakujem!
Z tohto projektu, ktorý bol predurčený na oddych a dolce far niente, sa stal projekt plný vášne a množstva práce.

V roku 2014 sme naše prvé vína predstavili na vysokohorských vínnych veľtrhoch v Salte, Córdobe a Buenos Aires a začali sme ich aj uvádzať na trh. Sú to: Altupalka Malbec Extremo, Altupalka Malbec-Malbec a Altupalka Sauvignon Blanc Extremo. Dnes ponúkame na trh aj Altupalku Malbec-Malbec-Tannat a čoskoro uvedieme na trh trivarietál, ktorý ak sa vám páčil náš rad vín, sme si istí, že si ho zamilujete.

Je veľmi dôležité vyzdvihnúť podporu celej rodiny. Bez každého z nich by to nebolo možné. Moji rodičia, Ricardo a Graciela, bezpodmienečne podporujú. Luciana, moja žena a moje štyri deti, Sofía, María, Lucía a Alejandro, sa zapojili do projektu, každé so svojou profesiou a schopnosťami.

Alejandro Martorell, majiteľ Bodega Altupalka